Recipes

Kladdkaka Grande

dessert, swedish, sweet

Ingredients

150g smör (butter)

3 ägg (eggs)

3 dl strösoker (white sugar)

3.5 dl (210 g) vetemjöl (white flour)

1 dl kakao (cocoa)

1 msk vaniljsoker (1 tablespoon vanilla sugar)

1 krm salt (pinch of salt)

Directions

Klä botten av en form, circa 22 cm i diameter, med bakpåtspapper.

Smält smöret.

Vispa ihop ägg och socker lätt och rör ner smöret.

Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner i äggsmeten.

Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i cirka 12 minuter. Lossa kakan från formen och njut den nygräddad och vara tillsammans med lättvispad grädde eller glass, eller förvara den i rum temperature eller i kylen tills den ska serveras.

---

Cover the bottom of a cake mold, about 22 cm in diameter, with backing paper.

Melt the butter.

Whisk together eggs and sugar lightly and stir in the butter.

Mix flour, cocoa, vanilla sugar and salt and stir in the egg mixture.

Pour the batter into the mold and bake the cake in the bottom of the oven at 200 degrees for about 12 minutes. Remove the cake from the mold and enjoy it freshly baked with lightly whipped cream or ice cream, or store it at room temperature or in the fridge until served.